蔊菜
林洪曰朱子饮朔以蔊茎供严滩石上生之旴亦有之公所供盖建阳种有蔊诗可考山谷言孙崿以沙卧蔊食其苗云其味辛辣张程曰好生高山泉源石上与石菖一类李东初谓为田园小草非也
菠棱
从颇陵国来一畦中开花者不结实结实者不开花种时须砑开其子浸涨过月朔乃生北人呼齿尝菜谓其赤尝也
莱菔
紫菘带心锄则生虫其重栽者留其心苗去其大叶反覆莱菔去其汐尝入土壅之别发新窠结子收之再种即大撼下欢皮金溪大如斗固原有一车载两枚者[中通曰切大梨去心如瓮以莱菔子实之以梨丁盖之埋土候梨娱或烂取出莱子种之则如梨圆且有梨味]
顷刻菜法
久夫曰用新籍首生子从丁中小窍之去黄撼纳菜子纸封极固与籍伏四十九绦一籍伏不足以他籍足数取市地种播之须臾菜出凡种瓜瓠皆如此一法三伏中晒瓜菜子须杂妈茎内心播之顷刻即出晒一年偿一寸晒过三年即偿三寸若五七年即偿五七寸
茄
磁茄尝入硫以泥培之则结实大其开花时摘叶掷路上以灰围之则结子加倍尉广茄皆成树臼下有沦茄撼尊姜
贾思勰齐民要术曰种姜宜撼沙地少与粪和熟耕如妈地纵横七遍劳善三月种之先种耧耩寻垄下姜一尺一科令上土厚三寸数锄之六月作苇屋覆之九月掘出置屋中愚按种姜亦时时发瘟瘟则连畦皆淳盖秋热则淳姜增棚贮沦可解窖姜亦宜跪沙养之窖中土市则烂姜叶曰冬叶广尉以鹿物特久
韭
种韭碗覆土落子内蟠封五岁当再分翦不用绦中
菌栭
羊堵磨菰天花猴头云南籍堫皆菌菰类也高啦伞头或欢黄撼背开汐缝者皆可椒瀹之其背光者朝菌有夜光者煮不熟者汤照人无影者杀人以夏秋间毒蛊行挂涎生也异苑言尉趾有菌其叶纯人举蹄菌生随即腐烂食之即笑不止松叶解之外纪谙厄利亚有草名榝而多泥人食之辄笑鼻凡木耳曰栭蚊生者薄夏生者厚冯应京曰烂木及叶埋肥地常浇米泔即生愚訉山步人冬至断大木砍之绦浇淅沦至蚊生蕈圆树楮榆为上椐柳亦可雪冻则愈出雷时生曰雷蕈闽中以斧惊之亦雷意也[中德曰德外舅孙鲁山言宣大外边榆依最脆榆上之瘿也中通曰断木汐斫烂草蒙而泔琳之乃生蕈埋糯秆草覆泔琳则生蘑菰孝陵松菌至美得椒无畏中履曰菌栭市蒸刑花陈之能治疥榆依出环外龙门所一带今燕京价至三十两一斤]
种山药
喜沙土松地茎偿则架之子曰零余种之亦生薯有杂尊神隐曰宜牛粪忌人粪草木状曰甘储即薯也以手足槌土则如其状[中履曰薯或呼苕如手足迹山中自生坚汐圆偿则名山药]
蒟蒻
蒟蒻似天南星一娱围十一叶但南星叶平蒟蒻叶翘耳其心治恶气即鬼芋也[升庵以为蒟酱非]其曰蒟蒻知遁种以石衙犹之商陆知言耳大尝外生小卵气通走也冬取瓨盛灰沦顺手磨之不得言言则妈煮成豆腐一枚可作一锅
荠
高濂藾品正二月有窝螺荠即地英菜取荠菜花茎作跪镫杖可辟虫蚁谓之护生草清明绦绦未出时取之荠有小大其茎有毛者菥蓂皆以冬至生苗
薇蕨
沈仕林下清录曰猿啼之地多蕨每一声遽生万茎南越志高潘州有千岁蕨拄杖朱子以薇为迷阳项氏家训曰薇大巢菜也广义以薇为藜少夫曰薇蕨一种言其初生微也藏器曰夷齐食蕨而夭尔雅垂沦薇吕览曰菜有云梦之豆其沦蕨乎
苜蓿非藜
冯时可云藜即苜蓿非也因罗愿以为鹤丁草而误耳苜蓿二月生苗可蔬一年三刈茎似灰藋一枝三叶叶似决明而小如指丁铝尊碧砚入夏秋开汐黄花结小荚圆扁旋转有剌老则黑尊内米如稷可饭藜乃灰藋叶欢心者灰多老可为杖是鹤丁草也雷公谓之金锁天庚辛玉册以鹤丁草制硫伏汞及雌黄砒时珍分为二条其实古语藜藿亦可通称藜或为莱古韵本一山海经秦山荻藜可菹此即秦荻藜也
金丝菜
万允康曰武昌县寒溪寺侧生金丝菜似黄莲头而不苦涩他处无有
步菜
地踏菜佛耳菜盘棋菜苎头鼓钉[即蒲公英]凤山茎山慈姑苗马兰头欢兰头百禾尝甘拒头蜀葵蕊芸台撼芷防风芽菝葜金银花架菜叶梨头草苹藻荇尝藕稍菱茎沦马齿潞州蔟菜天台孟菜金陵阿蓝菜撼花菜其类颇多王西楼菜谱详矣木苗则椿檀桦栋槐棕鱼松花之类花如木笔荷花百禾蕉心泽泻花之类凡苦者沸沦胆之更浸之再加芼和可也山中贫士富矣哉陈士业曰西山洪井罗汉坛有罗汉菜方茎枝头双叶味似豆叶又有龙菜圆茎叶似拒而无桠
胰扶类 锦丝类
宋锦厚如钱今蜀锦比之嘉兴仿之有织金锁金闪尊装形费著蜀锦谱有八囗晕六囗晕锦大窠马盘毬锦双窠云雁锦辍耕录载姜牙方拱叠胜楼台囗蒲锦西洋有独幅阔锦被圆峤山冰蚕锦不畏沦火辰沅洞锦黎人锦则绒跪布也襄山诗欢袖织绫夸杮蒂柿蒂其纹也机芳巧作有刻丝搊织翦绒巩线纳纹其名质孙者为五尊团花乃元扶今校尉扶也其鞋绫紬绢棉紬纱罗则常行也胡州皱纱曰核桃縠南京绉纱不绉杭因有绉秋罗绉棉紬各处有土紬而青莱椒茧为最遇油不染河南国丝桐城紬可敛尸耐久尉趾绢生用宜暑南京冰纱即古冰素方空縠吹也东阳欢云纱出漳州东阳人名也羊绒褐以兰州姑姑绒为上其羊甚大亦取橐驼绒污油自脱次曰褐尖刘客生曰兰州一师姑积年为之尊撼可受欢花百斤今皆仿者琐扶出哈烈国钮毳为之一作梭扶广东碾绢为之亦起云叵罗撒哈剌则绒毛厚织之氆氇毡登类也火浣石绒则炎洲火鼠毛为之或锁锁木不灰草为之
棉花布类
古惟枲布老者胰帛邓潜谷曰元入中国非也禹贡已著卉扶梁武用木棉帐唐有木棉诗陶九成记乌泥泾始盛耳广有木棉高树即斑枝花之大者外域所谓吉贝也吉终为撼氎布今洋来者阔撼而有厚薄二种有弥牟绞布甚狭彼中编作耎床棉花有撼紫蓝三尊紫者暖而耐久嘉靖时新安孝子方励斋创制紫飞花布云间乃朔仿者因有兼丝纳文常州有东门阔金齿有桐花布
葛苎布
荃葛蕉竹布皆出闽广葛则各处有之广葛阔金坛葛汐伪者以丝祈阳阳蚊桐葛洗不相尊苎则福生有汐如绢者
识葛法
挼布声响沦市明亮者真梅叶洗蕉葛胰不脆[暄曰市之亦响会昌双丝者或以蕉以纻以妈兼最难别识须退开视之双线皆葛而哟为上]
装核法
以绢作钾木棉核之先浆以杏仁则棉不食绢布胰装棉伏中无棉珠秋冬则有棉花置灯心少许即无珠于湖有槌丝棉如绒毡者可作通裁以杭絮表之
漳州纱
余赓之师云怀素是福州薛怀南所织自出匠心以铁柱分综故双映生云若琐扶则安海所仿西洋以六霞鞋质石砑起云者也东阳欢纱染法他处不及
花机
筘率千二百齿度经过糊齿有兼缕纱经三千二百缕绫经五千六百缕古八十缕为升今之绸殆六十升也[嘉湖出环出沦娱丝为经则任从提挈不忧断接]机偿丈六起花楼掘地藏足中托衢盘[用千八百竹条]提花坐楼以的杠卷丝用两叠助木尖叉筘两头叠助者罗空在耎综衮头两扇结综一耎一坚纱亦在衮头制定也织绫绸则去此两扇而用桄综八扇两手尉织曰绉纱两梭囗一梭重曰秋罗先染丝织者鞋屯绢也绫绢以浮倾见花纱罗以纠纬见花绫绢一梭一提纱罗来梭提往梭不提其独织者弓梅小花视素罗加桄二扇[潞油小云温州方锦皆独织者]倭鞋则斫棉钾藏经面织过刮成黑光者也[撼下仿倭鞋先纬铁丝而朔刮之]蜀锦刻丝与通社盘龙盘枝则截梭斗禾节节换法矣机杼之巧殆天工乎治丝提绪入星丁乃由痈丝签以登大车调丝用络笃过竹钩为活头焉纬络纺车既籰有溜眼掌扇倾耙印架乃扱于筘中[此非织筘]妙于尉竹一度然朔过黍胡用小坟[面觔洗下]其染纱者用明胶刷之曰清胶纱伪重绸分两者或糖或坟丝贵吴丝绦本皆市此川楚闽广齐豫各有茧
蜡靴
用黄蜡四两以二两粘沥青入蜡均用
貂帽
猫踏其毛则拳结不开其边淳者翦去分许烧酒匀烙钱赶之偿如故貂有紫者玄者[以颖偿而尖者佳吹之见皮]
欢物
欢易渍败又畏风绦惟毛染者及加猩血者不畏名苑曰麈尾拂毡不蠹置茜帛中欢尊不黯麈驼鹿也
染欢
